Leaf Wrap Συνταγή της μαμάς

1. Αρχικά αν είναι αλμυρό το αμπελόφυλλο το μουσκεύουμε λίγο σε νερό και μετά το βράζουμε σε ζεστό νερό για 2 λεπτά και το κρατάμε σε κρύο νερό και μετά το βάζουμε σε σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίξει.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση, βάζουμε το πλιγούρι και το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και το πλένουμε.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα και τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά.
4. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ανακατευτούν καλά, η γέμιση μας είναι έτοιμη.
5. Ας τυλίγουμε τα τυλιχτά μας σαν λεπτά μολύβια και τα βάζουμε στο καζάνι.
6. Αν δεν έχετε βάλει κρέας ή κόκαλα στον πάτο της κατσαρόλας, μην βάλετε 3-4 πιρούνια στον πάτο ????.
7. Αφού τα τελειώσουμε όλα, βάζουμε το νερό ντοματοπελτέ μέχρι να τελειώσουν τα τυλίγματά τους.
8. Αν θέλετε, βάλτε λεμόνι και προσθέστε κανονικό νερό μέχρι να φύγουν τα τυλίγματά τους.
9. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε για 50 – 55 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
10. Ας ελέγχουμε από καιρό σε καιρό, μερικά φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν νωρίτερα ή αργότερα ????????????. Απολαύστε όλοι ήδη ????????????.

Σημείωση: Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γέμιση με αυτά τα υλικά ????????????️ κ.λπ.

Leaf Wrap Συνταγή της μαμάς με φωτογραφία