Hünkar Begendi (Δεν υπάρχει τέτοια γεύση)

1. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι μας και περιμένουμε να ψηθεί μέχρι να βγάλει το νερό του.
3. Αφού απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε.
4. Αφού προσθέσετε την ντομάτα και τη γυρίσετε, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και προσθέστε τα μπαχαρικά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι του τηγανιού και περιμένετε να μαλακώσει το κρέας και να ψηθεί.
5. Ενώ το κρέας ψήνεται, ας προχωρήσουμε στην παρασκευή του κρέατος. Αφού λιώσουμε το βούτυρο μας προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να μυρίσει και μετά προσθέτουμε την ψητή μας μελιτζάνα.
6. Στη συνέχεια, ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, στο τέλος μπορούμε να προσθέσουμε το τσένταρ και να προχωρήσουμε στην παρουσίαση. Καλή όρεξη :)).

Hünkar Begendi (Δεν υπάρχει τέτοια γεύση) Συνταγή με φωτογραφία