Πώς να φτιάξετε συνταγή για ψητό κρέας και λαχανικά για Kabab;
Εύκολο για όσους βάζουν προτεραιότητα.
Bismilahirrahmanirrahim.
Πρώτα από όλα κόβουμε τις κολοκυθοπατάτες μελιτζάνας σε κυβάκια και τις βάζουμε στο ταψί μας. Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους χωρίς να είναι πολύ χοντρά και τα βάζουμε στο ταψί. Κόβουμε τις πιπεριές πρώτα στη μέση και μετά σε 6 μέρη. Αν είναι μικρά, ας τα χωρίσουμε στα 4 Ας χωρίσουμε τα κρεμμύδια στα 4, είτε ρίξετε ολόκληρο το σκόρδο είτε το ψιλοκόψετε, εξαρτάται από εσάς. Βάζουμε το κρέας μας στο ταψί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο και λάδι, ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και ζεστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν οι σβώλοι του ντοματοπελτέ μας και τον προσθέτουμε στα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να έρθει ο πολτός παντού. Και ας το σκεπάσουμε με λαδόκολλα και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο αεροστεγώς και ψήνουμε για 1 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200°C, αν έχετε ταχυψήσιμο φούρνο να το δούμε για 45 λεπτά, αν δεν είναι ψημένο, το αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Και ξεχωρίζουμε το ψημένο μας φαγητό από τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, να ροδίσει λίγο και να το σερβίρουμε.
Το έχω δείξει με φωτογραφίες παρακάτω. Καλή τύχη, ελπίζω να σας αρέσει.
Συνταγή Καμπάπ ψημένου κρέατος και λαχανικών με φωτογραφία
