Συνταγή για ωμούς κεφτέδες

Μουλιάζεται για μισή ώρα με μία ώρα πριν καλυφθούν όλα τα μπαχαρικά με νερό, το αφήνουμε να ξεκουραστεί, μετά τρίβεται και μουλιάζεται η ντομάτα πλιγούρι, τα χόρτα κρεμμυδιού ψιλοκόβονται όσο ξεκουράζεται, μπορεί να προστεθεί και χυμός λεμονιού, κρεμμύδια, σκόρδο. , ζυμώνουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τα μπαχαρικά λίγο-λίγο και ζυμώνουμε για μισή ώρα. Αν είναι στεγνό, προσθέτουμε νερό με το χέρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα, προσθέτουμε το ρόδι ξινό, πάλι λίγο λίγο μαϊντανό, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, το λάδι, ζυμώνουμε για 45 λεπτά συνολικά, απολαμβάνουμε υπέροχη γεύση.