Πορτοκαλί βαμβακερό κέικ (χωρίς γαλακτοκομικό γιαούρτι) (με βίντεο)

1. Χτυπάμε το αβγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται.
4. Προστίθεται στο κουρκούτι του κέικ και ανακατεύεται με σπάτουλα ή σύρμα για να μην ξεφουσκώσει.
5. Η φόρμα του κέικ αλείφεται με βούτυρο και αλευρώνεται από όλες τις πλευρές σιγά σιγά.
6. Το γουδί για κέικ αδειάζει.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 25-30 λεπτά.
8. Αφού γίνει η δοκιμή οδοντογλυφίδας, ο φούρνος σβήνει.
9. Το βγάζετε από το φούρνο αφού ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά.
10. Βγάζεται από τη φόρμα όταν πάει στην πρώτη φωτιά.
11. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με προαιρετική ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????.

???? Αν ο χυμός πορτοκαλιού σας είναι λιγότερος, μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.

???? Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό είναι το κόλπο.

Συνταγή γιαουρτιού πορτοκαλιού με φωτογραφία