Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε καλά τα φύλλα μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Ας του βάλουμε ζεστό νερό, το αφήνουμε να περιμένει μέχρι να κιτρινίσει.
3. Έπειτα, ας πλύνουμε καλά τα 2 φλιτζάνια ρύζι μας μέχρι να γίνει καθαρό νερό. Ας φιλτράρουμε το νερό.
4. Ψιλοκόβουμε τα 2 κρεμμύδια μας και τα βάζουμε στο ρύζι μας.
5. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, μαϊντανό, άνηθο, λεμόνι, και τα μυρωδικά μας.
6. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
7. Η γέμιση μας είναι έτοιμη, τυλίγουμε τα φύλλα μας.
8. Στρώνουμε λίγα φύλλα στους μίσχους στον πάτο της κατσαρόλας μας και τακτοποιούμε τα τυλιχτά μας.
9. Ας κόψουμε ένα λεμόνι, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ας το ξανασκεπάζουμε με φύλλα και το σκεπάζουμε με μια πέτρα περιτυλίγματος.
10. Βάζουμε το ζεστό μας νερό, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, περιμένουμε να ψηθεί σιγά σιγά μέχρι να αρχίσει να βράζει, περιμένουμε 50 λεπτά.
11. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία