Περιτύλιγμα λάχανου

Πρώτα έκοψα το λάχανο μου στη μέση, μετά το χώρισα ένα ένα, έβαλα ζεστό νερό και αλάτι στη χύτρα ταχύτητας και το έβαλα να μαλακώσει το λάχανό μου και το έβγαζα ένα ένα. Από την άλλη, έβαλα τον κιμά μου σε άλλο βαθύ μπολ, μετά πρόσθεσα μισό ποτήρι ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ζεστό νερό και 2 κρεμμύδια που ψιλοκόψα και ζύμωσα καλά. Πήρα τα μαλακωμένα μου λάχανα ένα ένα στο πιάτο τους και έβαλα κιμά και άρχισα να τα τυλίγω. Τα τοποθέτησα στην κατσαρόλα μου. Έπειτα ανακατεύω 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 3 ποτήρια ζεστό νερό σε άλλο μπολ και το ρίχνω σιγά σιγά πάνω από το λάχανό μου στην κατσαρόλα. Μετά έκλεισα ένα μικρό πιάτο, έκλεισα την πίεση και μαγείρεψα το καπάκι για 25 ή 30 λεπτά, απορροφούσε καλά το νερό. Ήταν σαν βαμβάκι. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία