Πώς να φτιάξετε συνταγή για ξινό ψάρι σε στυλ Μαύρης Θάλασσας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε λίγο το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα και τις πράσινες πιπεριές. Καθαρίζουμε το ψάρι μας και το κόβουμε σε 4 μέρη. Δεν ξεφλουδίζουμε το ψάρι.
- Παίρνουμε στην κατσαρόλα μας το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε αυτά τα υλικά για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά. Το ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
- Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Βάζουμε το μισό μείγμα μας στο ταψί. Προσθέστε σε αυτό τον χοντροκομμένο μαϊντανό.
- Τακτοποιούμε το προπαρασκευασμένο ψάρι μας με την πέτσα από πάνω. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε τα λεμόνια μας σε φέτες.
- Βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε το τυρί τσένταρ αφού ψηθεί. Καλή όρεξη. Σημείωση: Είναι πολύ σημαντικό να μην περιμένετε, διαφορετικά το ψάρι μπορεί να χαλάσει. Αν δεν σας αρέσει το ξινό, μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς λεμόνι.
Συνταγή ξινού ψαριού σε στυλ Μαύρης Θάλασσας με φωτογραφία
