Νόστιμο αρωματικό χωριάτικο κοτόπουλο

1. Γεια σας, πρώτα από όλα, ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο μας σε κομμάτια.
2. Δεν ξεφλουδίζω την φλούδα γιατί η γεύση του λαδιού της φλούδας κάνει το κοτόπουλο να μαγειρεύεται τέλεια. (Πετάω την πέτσα αφού ψηθεί το κοτόπουλο).
3. Αφήνουμε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα στην κατσαρόλα και περιμένουμε να ψηθούν στο δικό τους νερό για 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό.
5. Αφήνουμε αρκετό νερό να καλύψει τα κομμάτια του κοτόπουλου.
6. Αλατίζουμε, πρέπει να ψηθεί για 1μιση ώρα.
7. Χρήσιμο είναι να ελέγχουμε από καιρό σε καιρό, αν το κοτόπουλο είναι σκληρό, μπορούμε να το μαγειρέψουμε για περίπου 2 ώρες.
8. Φιλτράρουμε το νερό του ψημένου κοτόπουλου μας.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και τη τηγανίζουμε στο λάδι και περιμένουμε να ροδίσει.

Ναι, τώρα το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο, αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε πλιγούρι με ρύζι πιλάφι :).

Λαχταριστό μυρωδάτο χωριάτικο κοτόπουλο με φωτογραφία