Πώς να φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνετε τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψίχα ψωμιού (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά), 1 αυγό, αλάτι, κύμινο, πιπέρι τσίλι και ζυμώστε καλά.
- Για τον πουρέ, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε νερό όσο να τον σκεπάζει και τον βράζουμε.
- Το νερό από τις μαλακωμένες πατάτες φιλτράρεται.
- Βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και θρυμματίζουμε στο μπλέντερ.
- Από τα έτοιμα κεφτεδάκια (εγώ χρησιμοποίησα το πίσω μέρος του ποτηριού) κόβουμε κομμάτια για να σχηματίσουμε ένα μπολ.
- Στο ταψί τοποθετούνται κεφτεδάκια.
- Έτοιμοι πουρέ πατάτας μπαίνουν στα κεφτεδάκια.
- Ψήνεται για 45 λεπτά χωρίς να ανοίξει το καπάκι στους 200 βαθμούς προθερμασμένο.
- Για τη σάλτσα, το νερό και ο πελτέ ντομάτας παίρνονται σε ένα τηγάνι και βράζονται στο μάτι της κουζίνας.
- Στα κεφτεδάκια που συμπληρώνουν το χρόνο ψησίματος στο φούρνο προστίθεται σάλτσα.
- Τους βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. (περίπου 2 λεπτά). Οι πιατοκεφτέδες, που σερβίρονται εύκολα και δεν χορταίνονται, είναι έτοιμοι για σερβίρισμα, καλή όρεξη.
Συνταγή λαχταριστών κεφτέδων με φωτογραφία
