Λαχταριστοί μαμακεφτέδες

1. Αρχικά, το κρεμμύδι τρίβεται και ο χυμός στύβεται και μπαίνει σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, την ψίχα ψωμιού, το τριμμένο σκόρδο, το κύμινο, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
3. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του ζυμώματος, τα κεφτεδάκια μας διατηρούνται στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία αναμονής, μπαίνει ένα κομμάτι μέσα και τυλίγεται στο επιθυμητό μέγεθος.
5. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι.

Σημείωση: 1. Το κλειδί για ένα καλό κεφτεδάκι είναι το ζύμωμα. Όσο ζυμώνεται τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα κεφτεδάκια, καθώς τα υλικά θα αναμειχθούν καλύτερα.

2. Κατά το τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να μην χρησιμοποιείτε πιρούνι γυρίζοντας τα κεφτεδάκια. Μόλις το πιρούνι ακουμπήσει τα κεφτεδάκια μας, θα βγει το νερό μέσα και τα κεφτεδάκια θα είναι στεγνά.

Λαχταριστοί κεφτέδες μαμάς με φωτογραφία