Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Inegol;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, 1 μέρα πριν, ζυμώνουμε τον κιμά μας με 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για 20 λεπτά μέχρι να γίνει πάστα.
- Στη συνέχεια το τεντώνουμε πάνω και το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 16 γεμάτες ώρες.
- Την επόμενη μέρα ξαναβγάζουμε τον κιμά μας και τον ζυμώνουμε για άλλα 15 λεπτά. Απλά προσθέστε το αλάτι.
- Όσο καλύτερα ζυμώσετε, τόσο καλύτερα θα είναι τα κεφτεδάκια σας και δεν θα χαλάσουν ποτέ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι μας και το ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας με τα χέρια μας.
- Το ξαναβάζουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Θα είναι καλύτερα να τα φτιάξετε αραιά, γιατί θα φουσκώσουν καθώς ψηθούν.
- Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας και ψήνουμε καλά τους κεφτέδες.
- Προς ενημέρωσή σας, έχει μια πιο ελαστική δομή. Μας άρεσε πολύ, ελπίζω να το κάνετε και εσείς. Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον İsmail Uğur Yağ, τον οποίο χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή. Καλή όρεξη :).
Συνταγή για κεφτέ Inegol με φωτογραφία
