Κεφτεδάκια Πλιγούρι

1. Ρίχνουμε νερό πάνω από το λεπτό πλιγούρι σε ένα μπολ, σκεπάζουμε και περιμένουμε για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι.
2. Στο φουσκωμένο πλιγούρι προσθέτουμε τα αυγά, το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, το κύμινο, το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
3. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να πάρει την υφή των κεφτέδων.
4. Παίρνετε μικρά κομμάτια από το μείγμα πλιγούρι που έχετε ετοιμάσει, τα τυλίγετε με τα χέρια μας και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ ή δίσκο που πασπαλίζετε με αλεύρι.
5. Αφού τελειώσουν τα κεφτεδάκια, κουνάμε ελαφρά το μπολ και το αλευρώνουμε. Αν τα χέρια σας γίνουν ζυμάρι ενώ τυλίγετε τα κεφτεδάκια, πλύντε τα διαφορετικά θα δυσκολευτείτε να τυλίγετε τους κεφτέδες.
6. Βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό και το βράζουμε.
7. Αφού βράσει το νερό, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
8. Ρίχνουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια μας στο ζεστό νερό και τα ψήνουμε στη μεσαία εστία για 5 λεπτά αφού τα βάλουμε όλα.
9. Αφού ψηθούν, στραγγίζουμε προσεκτικά τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
10. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το λάδι στο τηγάνι, τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
11. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 1 λεπτό.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό στη σάλτσα και μετά αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε λίγο.
13. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα.
14. Μπορείτε να πάρετε τους κεφτέδες πλιγούρι σε σάλτσα σε πιατέλα και να σερβίρετε με γιαούρτι με ή χωρίς σκόρδο ????????????????????????????????????????

Συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία