Κεφτεδάκια με βάση το κρεμμύδι

1. Όταν τα κρεμμύδια είναι παχιά για τη βάση, κόβονται σε ζουλιέν. Σοτάρουμε με λάδι σε τηγάνι. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι και τριμμένο πιπέρι.
2. Όταν ανακατευτεί, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και κλείνουμε τον πάτο. Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται. Ετοιμάζονται κεφτεδάκια σε μορφή δακτύλων. Τα έτοιμα κεφτεδάκια τηγανίζονται.
3. Οι πράσινες πιπεριές σοτάρονται για επικάλυψη. Σε ξεχωριστό τηγάνι ψήνονται οι τριμμένες ντομάτες προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
4. Στην πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούνται καραμελωμένα κρεμμύδια. Πάνω του τοποθετούνται ζυμαρικά. Προστίθενται ντομάτες και πιπεριές και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για κεφτέδες με βάση το κρεμμύδι με φωτογραφία