Κεφτεδάκια γεμιστά

Για τη γέμιση βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά και τον τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το βούτυρο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Αφού ψηθεί καλά το εσωτερικό γουδί, προσθέτουμε τα καρύδια και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να κρυώσει. Για έξω? Ανακατεύουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι. Προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να απορροφήσει νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε. Προσθέστε τελευταία τα αυγά και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Πάρτε μια ζύμη που δεν κολλάει. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη. Βρέξτε την παλάμη σας και ρολάρετε και δώστε σχήμα. Βάζουμε τη γέμιση μέσα και την κλείνουμε. Τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι ή βράζουμε σε βραστό νερό. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία