Κεφτέδες Fellah (Με υπέροχη σάλτσα)

Γεια σε όλους.

Είδα αυτή τη συνταγή στο site της Anne. Το δοκίμασα πριν και μου άρεσε πάρα πολύ. Ήθελα να το μοιραστώ και εδώ.

Για τους κεφτέδες βρέχουμε το σιμιγδάλι και τη γαλοπούλα με ενάμιση ποτήρι βραστό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά με σκεπασμένη την κορυφή. Στο μεταξύ, για να βράσουν τα κεφτεδάκια, βάζουμε νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού και λίγο λάδι και περιμένουμε να βράσει.

Βάζουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε το σουβλιστό σιμιγδάλι και ζυμώνουμε. Για να πλάσουμε, βρέχουμε τα χέρια μας, παίρνουμε μικρά κομμάτια από τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας. Αφού τους δώσουμε το ίδιο σχήμα, τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει και τα αφήνουμε να βράσουν.

Για τη σάλτσα βάζουμε στο τηγάνι λάδι και το σκόρδο τριμμένο και το τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το σιρόπι ροδιού και το ανακατεύουμε. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη
Φέρνουμε τους βρασμένους κεφτέδες μαζί με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να ρίξετε γιαούρτι με σκόρδο και να γαρνίρετε με μαϊντανό.
Καλή όρεξη 🙂

Κεφτέδες Fellah (Με υπέροχη σάλτσα) Συνταγή με φωτογραφία