Κέικ πατάτας βουτύρου

1. Ας χτυπήσουμε καλά τα αυγά μας. Προσθέτουμε το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου, το λιωμένο βούτυρο και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και τον άνηθο σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε την πατάτα, το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και τον άνηθο στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε. Προσθέτω αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και αδειάζω το μείγμα στη λαδωμένη ορθογώνια τρύπα μου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαύρο κύμινο και σουσάμι αν θέλετε.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Αφού κρυώσει, μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή κέικ πατάτας βουτύρου με φωτογραφία