Κέικ καρότο με κανέλα καρύδι (χειμωνιάτικο κέικ)

Γεια σε όλους, κυρίες 🙂 μια συνταγή που όλοι γνωρίζουν, ίσως την έφτιαξα αυτή τη φορά.

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και όταν ο αφρός γίνει αφρός, προσθέτουμε λάδι και γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια (το αλεύρι παρακαλούμε προσθέτουμε ελεγχόμενα)
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα χυμό καρότα και την κανέλα.
• Το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, αφήνω στην άκρη ένα ποτήρι, του προσθέτω κακάο και το αδειάζω στη φόρμα για τη μπατονέτα μου και μετά ρίχνω από πάνω αυτό το μείγμα της καρδιάς και πασπαλίζω με καρύδια.
• Μην το ανοίξετε τα πρώτα 20 λεπτά στους 170-175 βαθμούς, ο φούρνος μου ψήθηκε σε 35 λεπτά, ελεγχόμενο μαγείρεμα με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας, καλή όρεξη :).

Τούρτα καρότο κανέλα καρύδι (χειμωνιάτικο κέικ) Συνταγή με φωτογραφία